Comment se calcule le seuil de rentabilité ?
Le seuil de rentabilité (SR) en unités est la quantité minimale à vendre pour que vos recettes couvrent exactement vos coûts totaux (fixes + variables).
Le dénominateur s'appelle la marge sur coûts variables unitaire : ce que chaque unité vendue contribue à couvrir les charges fixes.
Exemple chiffré
Un café a des charges fixes de 4 000 €/mois (loyer, salaires, services). Il vend chaque café 3,50 €. Chaque café coûte 0,90 € en grains, lait et gobelet jetable.
Marge par café = 3,50 € − 0,90 € = 2,60 €
SR = 4 000 € / 2,60 € ≈ 1 538 cafés/mois
En vendant environ 1 538 cafés (≈ 51 par jour) le café couvre tous ses coûts. À partir du café 1 539, chaque vente laisse 2,60 € nets.
3 erreurs courantes au calcul du SR
1.Confondre coût variable et coût total
Le coût variable, c'est seulement ce qu'on dépense par unité vendue (matières, commission). Salaires et loyer sont fixes. Les mélanger rend le SR artificiellement bas et masque ce qu'il faut vraiment vendre.
2.Oublier la TVA
Si le prix est TTC et le coût HT, le calcul est faussé. Travaillez toujours avec des montants cohérents — soit tout HT, soit tout TTC, jamais mélangés.
3.Supposer une marge unitaire constante
Si vous vendez plusieurs produits avec des marges différentes, le SR est une moyenne pondérée. Le calculer avec un seul produit sur- ou sous-estime selon le mix réel.
Questions fréquentes
- Calculez la marge moyenne pondérée par la part de chaque produit dans les ventes. Pour un MVP, utilisez le produit principal et ajustez plus tard.